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虾米菇是生长在大自然环境的山野珍味。其具有一种独特自 然风味，并含有多种营养成分，是一种营养价值较高食用菌，是生活中珍贵是的一种副食品。虾米菇形态美观，质地特别脆嫩，味道鲜美独特。在日本，人们常把它与珍贵的松茸相提并论，被 冠以虾米菇的营养成分丰富，口感极佳。 可随意与任何食物配合，蒸、煮、烧、爆、炒、煸、烩均 成美食。
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