湖南省整体生猪市场供应在6000万头左右，消费量在4500-5000万头左右。在全国来讲是生猪生产与输出大省。
如今，湖南省猪价呈现多极化猪价。高价区湘西11的猪价也有，低价区湘南大场5.8-6.2也有。湘中猪价供求基本平衡七块出头。湘北7.5左右属于缺猪市。
整体来讲，湖南的永州，郴州，衡阳规模化程度较高。集团合同养殖户较多，如正大集团，温氏，正邦，双胞胎在湘中湘南分布较集中，甚至还出现集团之间的竞争，这都是目前现状。大集团的种育分布不均，温氏种猪多在于永州与广西，正邦多在于郴州。如今出现小猪调运不了，许多合同户被迫空栏。仔猪的无法运输制约合同养猪。
虽然，湖南是生猪调出大省，但基本在2-10月是调出的多，历年冬天湖南都缺猪还得从河南江苏江西调猪回。所以经常会出现季节性缺猪，反调现象。
就湖南本土而言，冬季出现缺猪的可能性很大。近一段时间，天气多雨冷湿。不利于湖南腊肉香肠制作。湘中湘南多雨，在整个农历十一月都讲是湖南生猪高消费期。湖南出现非洲猪瘟禁运是10月底的事，可以说是11月了(10月20多号才受影响)，就湖南的产能来说，大半年非旺季已经调运相当多了。
为啥第一次疫情影响如此之大，而后期出现多次疫情却没受影响?
这说明生猪出现一个平衡状态，而部分区域出现严重缺猪。从而使湖南生猪出现多极化猪价，5.8-11的猪价全国唯此一家。就是再发生疫情也影响不了猪价。
就湖南相对于北方来说，许多地方因非洲猪瘟猪肉消费有所影响。但是湖南猪肉消费却没因此有所下滑。何况，早两年由于生活水平提高，当时制作腊肉香肠有所减少。这几年腊肉香肠又开始兴起，制作腊肉香肠更显得年味，因而杀年猪有所增加。
所以整体形式而言，湖南后面猪价还是比较乐观的。就涨跌而言，在禁运没开通的前提下，湖南上涨的概率较大。
因此，湘西缺猪高于湘北，湘北缺猪高于湘中湘东，湘中湘东缺猪高于湘南。而母猪的分布不均将更深远的影响19年湖南猪价。这种平衡迟早会打破，短时间改变较难。不管是全国分六七个大区域还是调运白条，执行得需要时间。
而湖南与北方最大的不同是什么?
是鲜肉，什么是鲜肉?就当天杀的猪肉就是鲜肉，隔夜猪肉就会便宜一点。这就是湖南市场，湖南的冷冻市场只有酒席，加工，工厂进一步制作需求。而正常的吃饭家庭生活极少用。
由此，湖南在今年农历年底还是比较乐观的。疫情也出现了一个半月了，吓尿的抛售的也出了不少。其实我地没像北方一样非得看好冬至元旦，就湖南目前人心而言，已经很淡定了。整体上，人心还是很稳。
我个人觉得，湖南后期有涨，缺牛不缺标。而300+的大猪在我地越来越少，就品种而言，肥猪高于标猪，大猪贵于小猪，土杂高于内三，内三高于外三。
