今日全国生猪平均价格为13.66元/公斤,延续10月中旬以来价格下跌态势。南北价差扩大,东北均价再创新低,达到9.97元/公斤。河南、江浙地区猪价价差明显,饲料价格居高不下。
河南与江苏、浙江等地区猪价价差依旧较大可以从一下几点分析:

9-10月份河南、浙江、江苏猪价走势图
第一,河南郑州从10月1日开始解禁,河南地区生猪产品可以外调其他地区,养殖场积压的生猪虽然可以通过当地屠宰加工进入外地消费市场,但受限于本地屠宰场的屠宰加工,本地屠宰企业在市场议价中占据主导地位,河南生猪出栏价格提升幅度有限。从图1可以看出,9月下旬到10月上旬,河南猪价在经历十一前后的短暂拉升,达到12.7元/公斤的最高点后,价格出现持续下调,目前河南地区猪价为12.05元/公斤,与解禁前的11.5元/公斤相比,也仅仅差0.5元/公斤左右,养殖场和散户出栏情况依旧不乐观。

7-8月份河南、江苏生猪均价走势图
第二,从图1我们可以发现,河南地区疫情解禁后,浙江地区猪价下跌明显,而江苏地区猪价没有出现较大波动,河南地区猪价与江苏、浙江地区猪价差额为2.35元/公斤和4.75元/公斤。对比图2中7-8月份价格走势,解禁后猪价价差明显扩大,解禁对平抑价格作用有限也与消费习惯有关。这里先简单介绍下,新鲜肉、冷却肉和冷冻肉的不同。新鲜肉是屠宰企业当天屠宰,当天销售,没有经过降温处理。冷却肉是将屠宰后的白条冷却,将温度降为0-4℃,并在后续流通和分销过程中始终冷藏在0-4℃的条件下。冷冻肉是在屠宰后,经过排酸,急冻,并储存在-18℃以下,深层肉温达-6℃。从河南地区贩运至江浙地区的猪肉,会以冷却肉或者冷冻肉为主,而这并不太符合当地人的消费习惯,毕竟从口感、营养、烹饪等方面会有差别。外地冷却肉、冷冻肉在本地市场接受度还有待提升。
未来河南与江浙地区价格差恐难明显缩小。山西爆发猪瘟疫情对河南猪价有一定不利影响。而随着福建生猪外调浙江解禁、安徽部分疫情区域解禁和湖南地区生猪入浙,必将对河南猪肉进入江浙形成一定冲击。疫情目前呈现的南松北紧现状或不利河南猪价复苏。