对比7、8月份猪价走势来看，7月上涨幅度较大，8月涨势平缓。据猪易数据显示，7月全国外三元生猪均价为12.44元/公斤，8月全国外三元生猪均价为13.7元/公斤，8月猪价相对7月猪价来说是上涨的。这也与我们之前预测相吻合，8月猪价会适度上涨。
图1 全国外三元生猪均价及猪价涨跌幅度
从图1可以看出，7月1日猪价11.34元/公斤上涨至月末13.09元/公斤，共计上涨1.75元/公斤。8月1日猪价13.24元/公斤上涨至月末13.55元/公斤，共上涨0.31元/公斤。
一、8月猪价受疫情影响一波三折
图2 8月全国外三元生猪均价
从图2可以看出，8月1日-3日猪价快速上涨，从13.24元/公斤上涨至13.81元/公斤，日均上涨近0.2元/公斤。主要是因为生猪供应依旧偏紧，尤其是优质猪源紧缺，猪价季节性上涨。
8月3日农业农村部公布我国首例非洲猪瘟，疫情发生地位于辽宁沈阳沈北新区，沈阳市暂停全市范围生猪外调，生猪市场陷入疫情阴霾中，恐慌情绪增加，养殖户出栏积极，猪价短暂小幅下调，从8月4日下跌至8月7日，累计下跌0.11元/公斤。
随着疫情有效控制，猪价继续呈现小幅上涨。猪价从8日上涨至15日，累计上涨0.27元/公斤。
16日黑龙江调往河南郑州的生猪确诊为非洲猪瘟、19日江苏连云港发生非洲猪瘟，疫情发生频率增加，并且河南是生猪调出大省，上半年生猪出栏量跃居第一，对市场造成的影响非常大，猪价快速下跌。
8月下旬全国外三元生猪均价变化幅度较小，主要是因为疫情发生，生猪调运受限，主产区生猪供应充足，销区生猪供应偏紧，供需失衡，猪价涨跌不一，主产区猪价下调为主，销区猪价微涨。
二、屠宰企业压量稳价
图3 新发地批发市场白条肉平均价
