本周是2018年第31周(7月28日-8月3日)全国外三元生猪均价为13.24元/公斤，相比上周(12.98元/公斤)上涨0.26元/公斤，涨幅2%。
图表一 7月28日-8月3日全国外三元生猪均价走势图
数据来源：猪易通锐奇数据
本周猪价整体呈上涨趋势，且后几日涨势明显。猪价最高是13.81元/公斤，猪价最低是12.98元/公斤，价差为0.83元/公斤。
回顾7月份猪价走势，共三次上涨两次下跌，8月初延续了7月底的第三次上涨，涨幅不断扩大，单日涨幅最高达0.3元/公斤。猪价反弹，主要是由于2017年冬季严寒，猪场仔猪腹泻相对严重，造成今年7-8月份生猪供应减少，尤其是标猪，加之夏季高温多雨天气影响，不利于生猪出栏、调运;另一方面标猪供应偏紧，大型规模养殖场手中有较大份额的标猪猪源，强势提价，养殖户也随之压栏惜售，屠宰企业提价收猪，猪价上涨。
图表二 7月28日-8月3日各地猪价及涨跌统计图
数据来源：猪易通锐奇数据
由图表二可以看出，华东地区猪价最高为14.35元/公斤，其次是华中地区为14.04元/公斤，是目前已经破14元/公斤两个的地区;东北地区猪价最低为13.03元/公斤。从近一周涨跌幅度看，全国各地区均有不同程度的上涨，涨幅差距较小，其中西南地区涨幅最大为1.03元/公斤，西北地区涨幅最小为0.67元/公斤。
南方地区猪价高于北方地区猪价。主要原因是南方地区标猪供应不足现象明显高于北方地区，屠宰企业收购有一定难度，其猪价偏高于北方。
受生猪价格上涨推动，白条肉价格上涨
图表三 2018年全国白条肉批发价格走势图
数据来源：商务部
