花胶自古以来就是很多人心目中的健康滋补佳品，食用花胶已经成为很多人做为养生之道的首选，可是，并不是只要服用花胶就能起到效果，在食用花胶的过程中，也要注意一些食用禁忌。
一、对蛋白过敏的人不宜食用 花胶是高蛋白食材，如果蛋白质过敏，吃花胶后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。 二、女性生理期不宜食用
花胶含有活血的成分，经期吃花胶很容易引起月经量多的现象。另外，花胶补充胶原蛋白的功效很明显，修复人体组织非常快，而女性生理期坏死的子宫内膜脱落并排除体外，再长出新的。如果这个时候补充花胶，很容造成坏死的组织没来得及排除体外，新的内膜就长出来，长期这样会形成子宫肌瘤等物质。 三、感冒期间不宜食用 正所谓虚不受补，当人感冒发烧的时候，身体各器官的功能都下降，食用花胶不利于感冒的恢复。还会延长病期。而且感冒的时候，人体的吸收也不好，会造成花胶营养的浪费。所以最好是等感冒好了，再食用花胶。 四、食用期间的注意事项 吃完花胶3小时内，不要食用一些寒性凉性、茶类酒类等破坏花胶功效的食物。吃花胶是需要一个环境，得让营养充分吸收。 五、准妈妈吃花胶注意事项 孕早期，很多妈妈会有反胃的现象。这个时候吃花胶，会比较浪费，可以等孕反应过后再吃。孕后期，想顺产的妈妈最好最后一个月停止食用花胶，这样自然分娩会顺利些。想剖腹产的妈妈可以一直食用到分娩。 六、产后妈妈食用花胶的注意事项 顺产的妈妈要等到恶露排干净后才可以食用；剖腹产的妈妈要等伤口完全愈合后再吃。 七、食用花胶需要煮熟 花胶煮不熟含有细菌，花胶中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。 八、花胶最佳食用时间和食量 早上7-8点空腹食用或晚上睡前空腹食用为佳，空腹食用更有利于肠胃对于花胶营养的吸收，使效果最大化。 花胶最重要的不是一次食用很多，而是规律、适量坚持食用，身体每天吸收花胶营养的有效范围是15-20克之间。日常美容滋补，坚持每日10-20克就比较适合，如果是怀孕期间，就可以适当增加。
保养贵在坚持，切忌三天打鱼两天晒网。花胶不是某些化学化妆品，立竿见影给人带来表面的漂亮。花胶对人体的滋养是一个由内而外、循序渐进式的过程。花胶需要长期食用，最好能坚持食用三个月以上，效果才能突显出来。
