替代抗生素？养猪得走可持续发展道路！

一、背景 　　1、我国生猪产业发展处于转型升级的关键时期 　　我国生猪产值占农业总产值18%相当于主要粮食作物的总和，畜牧业已成为我国支柱产业、事关国计民生。 　　2、我国畜禽粪便污染日趋严重 　　相当于我国化肥总养分投入量50%左右(包括 15000万吨氮排放)，但目前资源化利用率不到20%。变废为宝、生态养殖技术需求迫切。 　　3、受源头影响造成的主要污染 　　(1)氮 　　饲料中氮利用率低，大量氮排放到环境中，一方面造成污染;另一方面造成紧缺资源浪费;同时也产生了重大经济损失(约300亿元/年)。 　　(2)抗生素 　　我国每年生产抗生素约21万吨，其中有10万吨用于畜禽养殖业。抗生素不能在动物体内完全降解，大约30%~90%的抗生素(Sarmah, Meyer et al. 2006) 随粪便排出。四环素和盘尼西林分别降低甲烷产率35%和25%(Massé, Lu et al. 2000);莫能霉素抑制产甲烷菌导致挥发性脂肪酸积累(Nevel and Demeyer 1977) 。 　　从我国大型养猪场采集了猪粪、猪粪堆肥和施用堆肥的土壤样品，采用了高通量的荧光定量PCR技术检测到63种抗性基因丰度显著高于没有施用抗生素的对照样品中。 　　抗性基因的丰度与环境中抗生素和重金属浓度显著正相关。 　　过度的抗生素使用可引起抗生素抗性基因的富集，可能使得这些抗性基因转移到人类致病菌中，危害人类健康。 　　(3)重金属 　　2004-2014 年Cu、Zn的总消耗量累计超过近30万吨，因此为了实现养殖业的可持续发展，生态环保的养殖体系构建势在必行!