芥蓝是一种营养价值十分丰富蔬菜，同时还具有极高的药用价值，而且吃起来也很美味，因此男女老幼的爱吃。那么，芥兰有哪些营养价值呢？常吃芥蓝有哪些好处呢？一起来看下。
芥兰有哪些营养价值？
1、芥蓝能补充维生素：芥蓝是一种维生素含量特别高的蔬菜，特别是有维生素C的含量特别出色，比苋菜和菠菜等维生素C含量都要高，另外芥蓝中还有大量的胡萝卜素，这种物质进入人体以后能转化成维生素A，因此人们食用芥蓝以后，能起到补充维生素的重要作用。
2、芥蓝含有一些有机碱，这些有机碱在被人体消化后，虽然有一点苦味，但是可以刺激我们的味蕾，增加我们的食欲，同时对于我们胃肠的蠕动也是非常有好处的，对于消化有利！
3、芥蓝还含有另外一种特殊的苦味成分，这种成分对于抑制我们身体兴奋的大脑神经很有帮助，可以达到安神的作用，除此之外对于降温解暑也是非常有用的。
4、芥蓝含有比较多的膳食纤维，所以对于我们可能出现的便秘有很好的助消化作用，同时还能软化血管，对降低人体的胆固醇含量也是有用的！
5、含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中***强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
6、芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
7、芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。膳食纤维它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。
常吃芥蓝有哪些好处？
1、促进钙的吸收：芥蓝中含有的维生素K可以增加成骨细胞活性、降低破骨细胞活性，也就是说可以更好地帮助人体将吸收的钙更多的利用到骨骼上。
2、帮助消化：芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
3、预防癌症：芥蓝中有一种天然的太苷类物质，它就是硫化葡萄糖苷，这种特质进入体以后能转化成萝卜硫素，它能提高人体细胞的活性，减少病毒对人类细胞的伤害，从而也就抑制了癌细胞的生成，另外芥蓝还能清除人体中多余的脂肪，抑制胆固醇的生成，对保护心脑血管和预防血栓也有不错的功效。
4、止咳化痰：芥蓝不但营养丰富，它还含有一定数量的碱性成分，进入人体以后能利水化痰，也能解毒祛风，对人类的咳嗽痰多，和小便不利以及身体浮肿等症状都有不错的缓解和治疗作用。芥蓝虽好，但是也不能过量食用，不然会让人类身体的真气流失，出现性功效衰退的不良症状，对身心健康不利。
以上就是芥兰有哪些营养价值？常吃芥蓝的好处的全部内容了，希望对大家有所帮助！
