非洲猪瘟来敲门，送到嘴边的肉吃还是不吃？

国庆将至，阖家团圆，亲人聚会，家宴必不可少，大家心中排名top10以内的家常菜有哪些?红烧排骨、酱大骨、红烧肉、糖醋里脊、京酱肉丝、炸丸子、梅菜扣肉、鱼香肉丝……仔细想想这些让我们垂涎欲滴的美味可大都是猪肉。老母亲们听说非洲猪瘟来了，纷纷慌了神，这猪肉还能吃吗?吉林省畜牧兽医技术服务中心(96605)负责任地告诉您：正规肉品销售场所出售的有检疫检验证明的猪肉均可放心食用。 　　学校门口家长人头攒动，纷纷议论：这年头儿，还真是有“良心”企业(详见下图)，某送餐公司已高调宣布近期不再加工猪肉菜肴，而改用其他肉类，这也太靠谱了吧?! 　　官方兽医微微一笑：家长朋友们啊，这看似非常靠谱，实际上是对非洲猪瘟一无所知，缺少必要的常识。非洲猪瘟只是猪得的病，不是人畜共患病，只感染猪，不感染人和其他动物。这个病从发现至今已经快一百年了，除了对生猪产业有巨大威胁以外，对人的健康没有任何威胁。 　　在这儿，我们也@好生活餐饮配送服务有限公司，并强烈建议广大公众朋友，有关非洲猪瘟的常识一应俱全，多看看，多学学，也就不用杞人忧天,过度担心甚至是发布这样容易引发民众恐慌的"公告"了。 　　归根结底一句话：猪肉照吃，没问题……如果想更放心，还可以选择市场上有二维码的肉，那是我省建立的"拱e拱"生猪追溯系统，是吉林省畜牧业管理局打造的畜产品质量安全追溯平台，目前全省县以上的生猪屠宰企业覆盖率65%。扫一扫，更安全!扫二维码吃放心肉慢慢就会成为吉林消费者的习惯! 　　来来来，快去市场买肉，准备丰盛大餐吧! 　　另外,过节了,大家都要买肉，赠送你个选肉小妙招吧! 　　消费者什么肉不能买? 　　街边现场屠宰肉、注水肉、病死肉、市场上不具备检疫合格证和肉品品质检验合格证的肉品不能购买。 　　注水肉、病死肉“四步”来鉴别。 　　注水肉: 　　一看切面血水渗出; 　　二看手指压后凹陷弹性恢复慢; 　　三摸切面粘度较低; 　　四闻气味带有酸味或血腥味。 　　病死肉: 　　一看颜色深红或黑紫; 　　二看较大血管中血液有残留; 　　三闻肉品有异味; 　　四看手指压后弹性不易恢复。