在南联农村曾选育出一批个头特大的荸荠种杨梅，当地将其命名为“慈荠”( 取慈城的荸荠种杨梅之意，谐“慈溪”之音)，并在2008年获得浙江省林业厅林木良种认定( 3 年有效期) 。据调查，大个“荸荠”种杨梅紫黑色， 最突出的特征是果型较大，单果重和果径分别达14.25克和3 厘米，均显著大于同一果园普通荸荠种的单果(9.05克) 和果径( 2.55 厘米)。
通过对慈荠种和普通荸荠种果实的检测，各项指标中，除主要有机酸梓檬酸含量没有显著差异外，果实的单果重、果径、总花青素、果汁、pH 值、可溶性固形物(SSc13.31 %) 、可溶性糖( 总糖125.97毫克/ 毫升)，有机酸(10.04毫克/ 毫升)，均显著大于或者高于普通荸荠种杨梅，从外形上肉刺更明显，硬度更高，更耐运输储藏。
南联能产出如此出色的杨梅，离不开当地独特的小气候，更离不开梅农的精心培育。据江北区科迪杨梅专业合作社理事长傅明良介绍，该社培育的“明良”牌大个“荸荠”种杨梅，已成功申请了绿色食品，曾获得宁波市林业局“十大名果”金奖，杨梅擂台赛最大果型奖等荣誉。在南联村，村民普遍能培育出这样的大个杨梅。一般每500克杨梅销售价格在20 ～25 元，最高甚至可达200 元，梅农普遍年收人5万元以上，是当地农民致富的法宝。
通过对当地梅农栽培技术的总结，归纳为五个关键：
1. 中耕除草
对于成年果树，一年浅耕松土2～3 次，在3 月中旬前结合土壤改良进行翻土，采果前在树盘直径2米内清除杂灌木，采后中耕松土基本保持无杂草状态。坡地宜用“自然生草法”，即冬季翻土时清除杂灌木和多年生草辅物后，任其自然生长一年生草辅物，仅在采收前割去树辭草类以縣收。夏季伏旱前土麵草防旱。林下杂草、藤蔓、灌木等进行手拔、锄草、割、砍等手工方式清除，不用草甘磷等除草剂。
2 . 适时修剪
除挂果期外，都可修剪。宜在1 0月下旬至翌年3月修剪，徒长枝在枝条密生部位全部删除，空虚部位可进行短截培养结果枝。过密枝、交叉枝、病枝应从基部剪去。中心主干生长旺盛，可利用去强留弱进行“换头”，使中心主干曲折上升。若是树冠上部粗旺枝过多，可疏除强枝2～3 个，实行树冠“ 开天窗”，使杨梅树枝条分布均匀，达到风能吹得进、太阳晒得进、露水吹得干之效。
3 . 重视疏花
在杨梅盛花期，1 /3 以上花谢后，使用疏花剂疏花。一般每包40 克杨梅疏花剂，先用少量温水充分搅匀，再加清水1 2千克稀释。特别要注意的是喷施时间，一般盛花期需天天上山观察，花色鲜红时不喷，雌花颜色转色时进行喷施，才能打掉十分之六的花序。
4 . 少量疏果
在喷疏花剂后，坐果率如果还是很闻，就须人工疏果。疏得早而勾，则果品质量优。
一般1 5 厘米以上的长果枝留果4 ～5 个，1 5 厘米的中果枝保留3 ～4 个，5厘米以下的短果枝保留1～2个。同时疏去小果、病虫果、崎形果。
5 . 科学施肥
全年施肥2 ～3 次，一般结果树氮、磷、钾用量之比为4 ：1：5 ，可分别在3 月份植株开始生长或6 月上旬杨梅黄豆大小时施用复合肥，成年大树施2 . 5千克，小树施0 . 5 千克，禁止使用含氯肥料。1 0—1 2 月份施用秋冬基肥， 用焦泥灰、土杂肥20～25 千克。
以上就是南联村慈荠杨梅生态栽培技术了，杨梅在我国的各个地区都有种植，酸酸甜甜的杨梅深受很多人的喜欢，可以生吃可以做加工品的杨梅自然也深受果农们的喜爱。想要种植杨梅的果农可要认真看看这些成功的案例，才能种植出高产好吃的杨梅。
