用经营幸福的态度去对待每一粒大米 将米店开到闹市区

在众人的脑海中，买大米本是一件再平常不过的小事，随便在哪个超市或米店都可以买到新鲜优质的大米。然而，就是这种再普通不过的居家食品，有人却将它开在了最繁华的闹市区，而且生意好到火爆。　　福田英夫原是日本一家外资企业的人事主管，因为厌倦了那种朝九晚五的工作，2013年他突发奇想，打算在东京闹市区开一家米店，满足那些喜欢追求高品质生活阶层的需求。当福田英夫将自己的想法说给亲戚朋友听时，大家都对他的这一想法嗤之以鼻，谁会傻到专门去闹市区买米呢？　　就算众人一致反对，福田英夫还是按照自己的想法去做。他在东京银座租了两层店面，开了一家名为;Akomeya;的米店。在他的周围，则是爱马仕、索尼、资生堂等大牌店铺。;Akomeya;开在它们旁边，显得既另类又格格不入。不过，;Akomeya;也有自己的独特之处，它的外观虽然设计较为简约，但处处透着一种浓郁的日式小资情怀，时尚又不失温暖，似乎很难和众人印象中的;米店;联系到一块。　　在店面的入口处，摆放着两排雪白的大米柜台，每排9格，里面装满了从日本各地精选出来的10多种大米。这些米可不是随随便便挑选出来的，而是满足了3个或3个以上的条件才被批准进店的。比如米的软硬度、甜度以及黏稠度等。每个格子上都印有产地、口感的标示，客人可以根据自己的饮食习惯选购。不仅如此，客人也可以提出米粒糙度的要求，选择现场碾磨。如果你实在不知道买哪一种米好，还可以试试店内自己调配的特选米。　　选购完成之后，每一份大米会像包咖啡豆一样包装起来，写明产地、日期。这些礼包都是经过设计师专门设计的，会根据不同的节日改变着花样，让你在体验了一系列具有仪式感的购物过程后，拿着大米，心满意足地离开。　　与那些恨不得让顾客买得越多越好的米铺相比，;Akomeya;最暖心的地方在于，他们售出的大米都是不超过1公斤的小包装，而且每位顾客最多一次只能购买5公斤。福田英夫解释道：;这样便于大家能吃到更新鲜的大米，也不至于吃不完浪费。;这一系列独特的营销模式，便让原本默默无闻的;Akomeya;，一下子俘获了许多日本民众的心。　　与其说，;Akomeya;向人们提供了各种各样优质的大米，不如说，它是在贩卖一种精致情怀和具有幸福感的生活方式。正如他们的宣传语说的那样：;从一碗热气腾腾的白米饭开始，寻找人生的幸福。;　　虽然创业仅仅5年时间，但;Akomeya;每天的成交量都在3000单以上，还获得过米其林美食指南的推荐。几个月前，他们走出银座，在东京的另一个商圈开了分店，依然俘获了不少顾客的芳心。;Akomeya;的成功之处在于，他们能用经营幸福的态度去对待每一粒大米，当然也能用经营幸福的心情对待每一位顾客，让顾客有种被尊重被关爱的感觉，这就足够了。