这是村里藏民自己种来吃的


没有化肥和农药  没有包装 
不抛光不染色 没有香精
以前我们曾嘲笑这里人懒：种青稞洒了种籽就不管——
不施肥也不打药，到了秋天，能收多少是多少
滚滚浊世里转了一大圈回来才知道——
顺应天时、体贴地势，不强求多，


这叫和于自然，尊重物性。不是懒…………

青稞分为白青稞、蓝青稞、绿青稞和黑青稞
这种是黑青稞
青稞米是生的，可以配白米来煮粥
煮出来的粥有清香，益气调中，和胃宽肠
青稞粉是炒熟的，可以直接吃（就是藏民天天吃的糌粑粉），


自家用芝麻核桃炒香磨碎冲成黑糊糊，就是全天然好营养的乌发养颜美容糊糊

像糙米，粗加工，营养保留得好。

跟白米在一起就很容易理解它为什么叫黑青稞啦！

烹饪之前要拣一拣麸皮之类的，用冷水泡一夜，再和米一起煮粥做饭，咸菜腐乳下青稞粥，清淡养胃……

青稞对糖尿病人特别好，是有医学依据，实证证明的。